AI 10. Как вырезать объект из объекта?

Пока видяха не позволяет поставить Adobe Illustrator CS, поэтому пользуюсь 10.
Вернёмся к теме. Предположим я нарисовал большой чёрный круг и маленький белый. Затем отцентровал их и у меня получилось чёрное кольцо на белом фоне. Но если это кольцо поместить на какую-нибудь картинку, сразу виден белый круг. Как сделать так чтобы вырезав из одного объекта другой получался третий. Я так делал в 3dMax. У меня стоит английский Adobe Illustrator 10. Я конечно не дурак, но если такая опция есть желательно растолковать её по шагам.

Пример 2
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]
Как видно дуга построена путём наложения 2- повёрнутых эллипсов.
Как её сделать дугой???? Заказчику нужны нормальные логотипы а не логотипы со всяким белым мусором в виде прямоугольников и эллипсов.

Пожалуйста помогите.

1. "Как вырезать белым кругом в черном?"
В кореле это Trim, а в Ai....... - Pathfinder.
Открыть его можно из меню Window/Pathfinder.
там есть пункт: Shape Modes и вот там-то 4 иконка - ОНО!
2. Как это делать в Кореле знаю, а иллюстратор такой жук, что нужно вспомнить:(

Спасибо Galya, покупаю новый винчестер и ставлю корел [Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

white,
— размещаешь объекты, как тебе нужно,
— вырезаемый объект располагается сверху,
— на панели Pathfinder (вызывается Shift+F9) — вторая кнопочка вверху.
— Alt+click

готово