в кореле:
1. инструмент interactive contour tool,
2. effects - contour, в соответствующей палитре задаем количество шагов и размер шага и говорим apply
потом делаем breack contour group apart и красим в те цвета какие хотим
в иллюстраторе:
(еще проще)
в палитре appearance в контекстном меню выбираем add new fill и add new stroke - столько раз столько нуна и ставим значение у обводок по нарастающей
и будет вам маленькое дизайнерское счастье
