Те китайцы которые у нас учились в массовом порядке давно уже на пенсии или померли. Современные китайцы учаться в штатах, как известно.
В общем, цветоделение это перевод в CMYK. В Фотошопе: Image > Mode > CMYK. Вот и свершилось цветоделение. Получилась, т.н. пресепарированная картинка. Добавляете в нее спот-каналы с нужными составными цветами и готово.