НОРМАЛЬНАЯ типография всегда примет НОРМАЛЬНЫЙ кореловский файл хотя бы 9-й версии (maggyeva исчерпывающе описал правила - никаких эфффектов, только фон и кривые). Если не берут Корел - значит не хотят или не умеют! А нахрена вам такие умельцы?
Проблема многостраничной верстки решается просто: много страниц - много файлов. А раскладка страниц на печатный лист - есть отдельная работа! Лично я от нее отказываюсь, потому что печатникам реально лучше знать что и как грамотно разложить на ИХ печатном листе (но обычно они за это берут отдельные деньги)...