Пол пиксела это пол пиксела. Чего вам тут непонятного? У пиксела есть печатный размер зависящий от разрешения - через него и вычисляется половина.

Вопрос: как сделать обводку в Фотошопе в половину пиксела?

Ответ: увеличить картинку в два раза, сделать обводку в 1 пиксел, уменьшить картинку в 2 раза.

Вот так.