Jet, какие именно иконки, для чего?
пиксельные / 3D / векторные /

Я делаю в фотошопе для веба, знаю людей которые в 3D максе делают.
Вобще в чем кому удобно, в том и делают, удобнее всего конечно в растровом редакторе.