Геометрия - советую Едит мешом делать. сделаеш ветки и стебель обьемными а листя как Plane. Так во всяком случае для игр делают.
Текстуры - на листья используеш "Mask" - у тебя должно быть 2 рисунка: один черно0-булый а другой-фотка.
А что б размытость было, то настраивать камеру надо (DOF-Deth of Field)...
----------------------------------
Ой, я же на модератор граффики, так что все что выше можно забыть
