ну если у тебя на каждую страну свои кривые, тогда все просто...соединяешь точки, где кривые обрываются, выбираешь получившийся объект, залазишь в свойства и заливаешь, как надо...работа трудоемкая, но вполне выполнимая...а вот если у тебя из одной кривой сделана граница нескольких стран, тогда все сложнее...