В смысле обводится, а не заливается. Толщина и характер обводки при этом зависят от последних сделанных настроек для выбранного в диалоге Stroke Path инструмента.
Если путь замкнут, то проще применить его как векторную маску к шейп-слою, Fill которого сбросить на 0, и добавить эффект Stroke. Там уже четко все можно регулировать - толщину, цвет и прочие параметры.
