Спасибо за ответы ребята !
Из выше сказанного, я понимаю, что прописать низя будет - и при отсутствии тэгов "head" прописать кодировку тоже невозможно - но вот у меня возникла такая мысля - если вы посмотрите на тот кусок кода - вы увидите что файл начинается с тэга <body> ! Вопрос - нельзя ли прописать кодировку с помошью Java Script который бы располагался в <body> ??? Если, кто знает такой скрипт - подкинте пожалуйста !!!