Никакие z-index здесь не нужны... Тем более, что работают они для элементов, которым задано абсолютное позиционирование, а блок #center_img у Вас находится в прямом потоке...
Свойство text-align:center; предназначено для выравнивания inline-элементов, а не блочных элементов... Блочные элементы можно выровнять по центру контейнера при помощи margin: {0px auto;}...
