[quote]
разве не в Индизайне принимают многостраничные документы?
или в Кварке?]

верстают в этих прогах, а для печати из них же переводят в PDF, т.к. этот формат позволяет грубо говоря "упростить" документ и сократить его вес в мегабайтах, сохраняя необходимое качество для полиграфии. Таким образом, макеты можно без труда переправить в печать по электронной почте, что было бы невозможно будь эти макеты в кварке или индизе (ибо много памяти занимают многочисленные линки).

вот здесь есть описание форматов PDF и EPS - они не равнозначны.
долго объяснять - почему.
почитайте

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]