Чтобы такие иллюстрации делать надо владеть техническим дизайном.
Техническая обработка фото и хоть немного уметь рисовать.
Методик много,
растр (обработка фотки) /
иллюстрации рисованные сочные - вектор (с последующей обработкой в растре) /
в 3D делать такие вещи а потом пост-обработка в растре - но это гораздо труднее.
