Cloo, вобщето Jpeg сделанный в фотошопе поддерживает CMYK =)
Наскока знаю, изначально в спецификации формата Jpeg не было CMYK. Но Adobe добавила поддержку цветоделения, но CMYK JPEG во многих программах делает проблемы.
Лучше использовать формат TIFF. Либо решение - использовать JPEG-сжатия в Photoshop EPS-файлах.
Sky-Drawer, насчет того что цвета отличаются в шопе и в просмотрщиках - цветовые профили надо настроить. Я когда для печати делал макеты тож намучался с профилями )
Не помню уже что делал, поищи информацию. Помоему я Adobe Gamma Loader сносил, чтобы эту проблему решить. Не помню, честно )