в принципе пофиг, делаешь ты в блокноте или в Дриме, просто если ты сделаешь в Дриме в графическом интерпритаторе, не прикасаясь руками к коду, то поверь это видно. Если же ты просто кодишь в какой-нить програмке, то пожалуйста)). Работа верстальщика начинается от порезки темплейта, так что знания фотошопа (хоть основ) тебе пригодятся
Качественная верстка, это когда задание выполнено с минимальным количеством кода, при этом достигались условия кроссбаузерности, оптимальности, ну и естественно нужный результат...
Удачи!