Вопрос 1. И при работе, и при сохранении качество пострадает однозначно.
Вопрос 2. Старайтесь подобные установки по умолчанию не менять. На скорость работы повлияет не значительно, а проблем может быть гораздо больше.
Вопрос 3. Да купите уж в конце концов еще 512 Мб., чем в настройках ковыряться. Облегчите жизнь и себе и своему компьютеру, и Фотошопу. Поверьте, изменение таких параметров не приведет к значительному приросту производительности.
