Ничем они не отличаются.
Просто ИМХО для задач, решаемых в ПХП(это же серверный скрипт, а не универсальный язык программирования) классы не нужны! А нужны может только записи(т.е. те же классы только без наследования, методов(т.е. функций, содержащихся в классе)).
