Чистыми цветами называют те, которые можно получить без примеси белого или чёрного. Откройте фотошоп, а в нём диалог для выбора цвета. Там есть возможность задать цвет в так называемой модели HSB. Выставляете S=100, B=100. Поставьте отметку напротив поля H. В столбике появится "радуга". Это и есть чистые цвета, они друг от друга отличаются только значением H (оттенка).
Кислотные цвета - это скорее неформальный термин. Это почти то же самое, что чистые цвета. "Кислотный" цвет - насыщенный и яркий. Жёлтый, травяной, оранжевый, алый. Из чистых цветов, пожалуй, только синий нельзя назвать "кислотным".
