Дизайнеры-верстальщики - это и есть верстальщики, но это самая низкооплачиваимая работа. Полиграфия тоже не фонтан, много заморочек с типографией, а платят чуть больше чем верстальщикам. Веб дизан, на мой взгляд, самая перспективная отрасль, тем более со знанием HTML, ну или на худой конец можно верстальщиком HTML податься, там креативить не нужно, ну а JS там необязательный НО! при знании уровень зп значительно выше.